防疫宅在家~~冰箱快沒菜了~怎麼辦!
教你用綠豆孵豆芽菜，親子一起來
只要半杯綠豆，就能做出一大盆唷!
簡單幾步驟，經濟效益高
1.請小孩用量米杯倒半杯綠豆
大約可孵出封面照片的量，一家4口可吃2-3餐
2.用清水將綠豆清洗乾淨
3.加水蓋過綠豆，浸泡約6-8小時(冬天可以泡過隔夜)
4.時間到後，將泡過綠豆的水倒出來
5.拿一個鍋蓋把鍋子蓋起來，可以倒一點點的開水(或過濾水)進去，但是不要太多
太多水，綠豆浸泡久會發臭，所以要記得唷
6.每天幫綠豆倒1-2次水，從鍋蓋開一個小縫，倒一點水進去沖洗後，從小縫倒出來，再把鍋蓋蓋起。
要上班的時候，小編會在早上出門前跟下班回到家後做這個動作
如果是現在在家陪小孩做線上學習，就抽空與孩子一起進行吧!
7.重複上一個步驟大約4-7天(夏天約4天，冬天約7天)
這個步驟很重要，不要把鍋蓋整個都打開
因為豆芽見到光線會進行光合作用，長出來來的葉子會由黃轉成綠色，口感也會比較差
8.過了4-7天，好吃健康的豆芽菜就完成了唷!
可以請孩子一起來挑豆芽菜，訓練手眼協調的能力
孵完的豆芽菜，小編拿來煮了陽春麵、生菜沙拉、還有雞肉親子丼，是不是很划算啊!!!
以上做法由小編媽媽口述，小編親自試驗完成，是一道家庭傳承的料理啊!!
豆芽菜的營養價值(資料來源:https://health.tvbs.com.tw/medical/305392)
由綠豆蛻變而來的「綠豆芽」屬蔬菜類，熱量低（平均100克熱量約24大卡）
幾乎不含脂肪，還可以提供豐富的膳食纖維、維生素Ｃ及鉀離子，其膳食纖維又較白米飯來得高，可以增加飽足感，也比白米飯營養
宅在家，做什麼?
你也來分享看看，豆芽菜可以做甚麼好料裡呢?
#家庭教育到你家
#親子一起下廚去
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